Lagi mencari inspirasi resep sambal roa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal roa yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal roa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal roa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal roa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Roa memakai 10 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Roa:
- Sediakan 5-7 ikan roa asap (sesuaikan selera saja)
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 7 cabe keriting
- Siapkan 7 cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan Penyedap rasa secukupnya (vetsin, ajinomoto, sasa)
Sambal roa bisa dinikmati dengan sajian apa pun. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Untuk mencobanya di rumah, cara membuatnya tak sulit. Bahan Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Cara menyiapkan Sambal Roa:
- Goreng ikan roa, sisihkan. Goreng juga bawang dan cabe sampai layu, sisihkan.
- Haluskan ikan roa yang sudah digoreng tadi. Dan ulek juga bawang dan cabe.
- Campurkan roa halus ke cabe dan bawang yg sudah diulek tadi, beri kecap, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan gula. Aduk rata kemudian tambahkan 2-3 sdm minyak goreng bekas menggoreng ikan.
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambal roa mungkin salah satu sambal Nusantara favorit yang sering kamu jadikan sebagai menu pendamping bahkan cocolan. Bagi kamu yang belum tahu sambalnya masyarakat Minahasa ini dan bagaimana cara membuatnya, aku ingin berbagi resep sambal roa yang populer di Manado dan juga Gorontalo ini. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal roa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
