Sedang mencari ide resep dabu-dabu roa (sambal rica roa manado) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dabu-dabu roa (sambal rica roa manado) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dabu-dabu roa (sambal rica roa manado), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dabu-dabu roa (sambal rica roa manado) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Baca juga: Resep Sambal Roa Khas Manado, Enak untuk Cocolan Pisang Goreng Salah satu makanan pendamping yang patut dicoba adalah sambal dabu-dabu yang terbuat dari bahan-bahan sederhana. Dikutip dari buku "Delicious Indonesian Cuisine Manado" oleh Esensi's Kitchen terbitan. Sambal Dabu-dabu is yet another specialty Sambal from Manado, North Sulawesi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dabu-dabu roa (sambal rica roa manado) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dabu-dabu Roa (sambal rica roa manado) menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dabu-dabu Roa (sambal rica roa manado):
- Sediakan 6 ekor ikan roa fufu (roa asap)
- Ambil 200 gr cabe merah kecil
- Gunakan 100 gr cabe merah panjang
- Sediakan 200 gr bawang merah atau sekitar 10 siung
- Siapkan 300 gr Tomat atau sekitar 15buah yang kecil
- Siapkan 2 helai daun bawang bersama batangnya
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Sedikit minyak sayur untuk campuran dabu-dabu
- Gunakan Sedikit garam
- Siapkan Sedikit gula
- Gunakan Penyedap (optional)
Ke-endes-an sambel roa asli yang satu… Cakalang, dabu-dabu, ayam rica-rica hidangan yang tak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Manado. Namun, masih kurang lengkap jika tidak mencicipi sambal roa yang legendaris. Dikutip dari iNews.id , sambal roa terbuat dari perpaduan ikan roa yang disuwir halus. KOMPAS.com - Manado tak hanya punya sambal dabu-dabu, tapi ada pula sambal roa.
Cara membuat Dabu-dabu Roa (sambal rica roa manado):
- Panaskan minyak, Goreng ikan roa kurang lebih 1 menit jangan sampai gosong. Angkat, tiriskan dan sisipkan
- Cuci rica, bawang merah, daun bawang, tomat yg sudah dibersihkan (dikeluarkan tangkai2nya). Iris kasar bawang merah, potong kasar daun bawang
- Goreng semua bahan: rica dan tomat digoreng bersamaan.. bawang merah dan daun bawang digoreng bersamaan semua selama kurang lebih 1 menit hanya sampai layu yaa.angkat.tiriskan
- Tumbuk/ulek rica,daun bawang dan bawang merah yg sudah digoreng tadi sampai halus, masukkan tomat..tumbuk/ulek lagi sampai halus… masukkan ikan roa..tumbuk/ulek sampai halus
- Tambahkan garam dan gula atau penyedap..tambahkan minyak sayur..tes rasa.. dan siap disajikan. Makan dengan goreng pisang atau tinutuan (bubur manado) hhhmm…laziis…selamat menikmati bundaa…. 😊
Sambal roa merupakan sambal yang terbuat dari ikan roa asap yang dihaluskan. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas Sambal roa bisa dinikmati dengan sajian apa pun. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Anda bisa menemukan ayam rica-rica, cikalang, dabu-dabu, dan masih banyak lagi. Wisata ke Manado, belum lengkap tanpa mencicipi sambal roa yang legendaris.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dabu-dabu Roa (sambal rica roa manado) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
