Anda sedang mencari inspirasi resep sambal sagela / sambal roa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal sagela / sambal roa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini sambal idola yah pasti banyak yang tau rasanya. Makan sambal roa aja pakai nasi panas berasa makyos. Klo dimanado biasa sambal roa teman makan pisang goreng sama bubur manado.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal sagela / sambal roa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal sagela / sambal roa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal sagela / sambal roa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Sagela / Sambal Roa menggunakan 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Sagela / Sambal Roa:
- Siapkan 100 gr ikan sagela yg sudah di haluskan
- Gunakan 25 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 buah cabai setan
- Siapkan 2 buah cabai merah besar
- Gunakan 2 buah tomat sedang
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Sediakan 2 buah bawang putih
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Sambal roa pun menjadi bukti bahwa sambal di Indonesia tak hanya beragam soal rasa dan bahan. Tekstur pun bisa berlainan meski jenis sambalnya sama. ''Di Manado ada sambal roa yang halus seperti saus, ada yang kasar, dan ada yang kering. Semuanya enak,'' ujar Ade, yang mengaku suka menyantap sambal dengan cara digado alias dimakan. Sambal roa mungkin salah satu sambal Nusantara favorit yang sering kamu jadikan sebagai menu pendamping bahkan cocolan.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Sagela / Sambal Roa:
- Siapkan bahan, iris halus bawang merah, cincang kasar tomat, haluskan cabai dan bawang putih sisihkan. Tumis bawang merah hingga setengah matang, lalu masukkan tomat dan cabai yg sdh di haluskan, tumis hingga tomat hancur,boleh tambah air sedikit, masak hingga agak sat
- Setelah agak sat masukkan gula, garam dan kaldu tes rasa, lalu masukkan ikan aduk aduk hingga benar benar sat
- Cara menghaluskan ikan sagela : pisahkan bagian kepala dan kulit, jangan di buang, ambil dagingnya haluskan dengan ulekan atau blender kasar, buang tulangnya, bagian pala dan kulit sy oven sebentar lalu sy haluskan dengan blender dan sy jadikan satu dengan daging yg sudah di haluskan tadi, penyimpanan sambal sy buat jadi beberapa bagian sy simpan di frezer, dan di keluarkan sesuai kebutuhan
Bagi kamu yang belum tahu sambalnya masyarakat Minahasa ini dan bagaimana cara membuatnya, aku ingin berbagi resep sambal roa yang populer di Manado dan juga Gorontalo ini. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak. Cari produk Aneka Sambal lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Perpaduan ikan roa menyatu dalam campuran cabai, garam, gula, bawang dan minyak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Sagela / Sambal Roa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
